El número de personas con algún tipo de intolerancia ante alérgenos presentes en muchos de los alimentos va en aumento. Por ello, antes de que acabe 2014, todos los establecimientos de restauración (restaurantes, bares, comedores colectivos...) y otros establecimientos que vendan productos a granel (panaderías, asaderos de pollos, supermercados...) tendrán que informar a sus clientes de las sustancias alérgenas que contengan sus platos, raciones, aperitivos, y productos que envasen.
Con la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, la Unión Europea busca garantizar la seguridad de cualquier consumidor a la hora de degustar o comprar un plato o alimento, sin que tenga que estar envasado y que sea etiquetado lo que proporcione información.
Si desea ampliar información para su establecimiento, contacte con nosotros y le asesoraremos para cumplir con esta normativa.
